Grande classico della cucina siciliana, a tunnina cà cipudda in agrodolce è un piatto davvero gustoso, saporito e la cui semplicità renderà più divertente la sua preparazione. Quando ero bambino mia madre preparava spesso questo piatto che personalmente…

Le melanzane a barchetta alla pizzaiola sono un secondo piatto buono, semplice e soprattutto sano. Riuscirete persino a farle mangiare ai vostri bambini perché oltre ad essere davvero gustose sono leggerissime non essendo fritte. Questa ricetta rappresenta la scelta perfetta per un pranzo o una cena veloce e buonissima da gustare in ogni occasione, da soli o in compagnia, per un pranzo oppure una cena. Ricordandoti che  la Cucina di Tricchi Trocchi è un…

Gli involtini di peperoni con la mollica cunzata sono un secondo alternativo e davvero sfizioso, facilissimo da preparare e soprattutto molto estivo. I peperoni vengono dapprima cotti in forno, poi spellati, passati nella mollica cunzata ed infine riempiti sempre con la mollica ma questa volta ammorbidita con dell’olio extravergine d’oliva. Poi vengono…

Non esiste una famiglia italiana che non utilizzi una propria ricetta collaudata per preparare le polpette di carne, piatto semplice, veloce e molto apprezzato sia da adulti e bambini. La ricetta delle polpette di carne in umido sono un ricordo…