La ricetta

Se ami i dolci fatti in casa, non puoi perderti la ricetta dei biscotti di pasta frolla! Con un impasto facile e veloce, potrai preparare dei dolcetti che conquisteranno tutti.

Questa ricetta versatile ti permetterà di realizzare diversi tipi di biscotti con un unico impasto: dai classici biscotti zuccherini, tipici della tradizione siciliana, ai golosi biscotti con gocce di cioccolato, fino agli amati occhi di bue.

Questo tipo di pastafrolla si distingue per l’aggiunta di un po’ di marmellata nell’impasto, spesso utilizzata  dai panifici siciliani per arricchisce di sapore i propri prodotti da forno. Questo ingrediente inoltre conferisce maggiore friabilità e profumo. Puoi inoltre scegliere di utilizzare il burro per un gusto più ricco e avvolgente, oppure lo strutto, per un tocco autentico e tradizionale.

Preparare questi biscotti è un gioco da ragazzi e il risultato sarà sempre sorprendente. Non c’è niente di meglio che gustare biscotti freschi e  sfornati con amore. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dalla bontà della frolla siciliana. Buon divertimento in cucina e… buon appetito!

Ricordandoti che  la Cucina di Tricchi Trocchi è un blog dove potrai trovare tantissime ricette ed altrettanti racconti, prima di vedere come si preparano i biscotti di pastafrolla (zuccherini, gocce di cioccolato e occhi di bue) ti invito a seguirmi su Facebook (clicca qua) ed anche su Instagram (clicca qua). Così facendo, oltre a non perderti nessuna delle pubblicazioni, sosterrai la mia passione.

Quando penso alla mia infanzia a Palermo, i ricordi si tingono di dolcezza, e tra le immagini più vivide ci sono sicuramente i biscotti di pasta frolla. Sono stati uno dei primi dolci che ho imparato a preparare, insieme alla torta alla mele senza bilancia (clicca qui), e la loro semplicità li rendeva perfetti per un giovane pasticcere in erba come me. Ogni volta che mia madre mi lasciava in cucina, sapevo che avrei potuto mettere le mani in pasta per creare qualcosa di speciale.

Ricordo le calde mattine di sole, quando il profumo di burro e zucchero si diffondeva per tutta la casa. I miei amici, attratti da quell’odore irresistibile, bussavano alla porta con gli occhi pieni di aspettativa. “Hai fatto i biscotti?” chiedevano, e io non potevo fare a meno di sorridere, orgoglioso del mio piccolo trionfo culinario. Ogni volta che sfornavo una teglia di biscotti zuccherini, con gocce di cioccolato oppure occhi di bue farciti di marmellata, era come se stessi regalando un pezzo di felicità a chi mi stava intorno.

La mia infanzia era un mondo di spensieratezza e dove il divertimento era all’ordine del giorno. La mia famiglia era sempre lì, a sostenermi e a condividere quei momenti di gioia. Ricordo le risate che riempivano la cucina mentre impastavamo insieme, le mani sporche di farina e zucchero, e i racconti che si intrecciavano con il profumo dei biscotti in forno. Era un tempo in cui la vita sembrava semplice e bella, e ogni morso di questi dolci era un piccolo momento di felicità.

C’era quella volta in particolare, in cui mi ero lasciato andare e avevo mangiato così tanti biscotti che, quando arrivò il momento di cena, non avevo più fame. Per non farmi scoprire, cercai di ingurgitare la cena preparata da mia madre, ma il mio sorriso tradiva la mia pancia piena di dolcezza. Ricordo il suo sguardo divertito mentre mi osservava, e io, con un’espressione innocente, cercavo di giustificare il mio appetito insaziabile per quei biscotti di pastafrolla.

Addormentarmi dopo una giornata trascorsa a preparare e a mangiarli era un momento magico. Mi sentivo felice e soddisfatto, con il sorriso stampato sul viso mentre il sonno mi avvolgeva. Quei biscotti non erano solo dolci; erano un simbolo di amore, unione, famiglia e di ricordi indimenticabili.

Oggi, ogni volta che preparo biscotti di pasta frolla, non posso fare a meno di tornare indietro nel tempo, a quel mondo di spensieratezza e di gioia. E mentre l’impasto si mescola e il profumo inizia a diffondersi, so che sto creando non solo dolci, ma anche nuovi ricordi da condividere con le persone che amo.