Antipasti / Contorni

Qui per voi ecco una raccolta di piatti siciliani gustosi, profumati, da provare!

Le mie ultime ricette

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La peperonata con le patate in agrodolce

Origine piatto:

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La peperonata con le patate in agrodolce è una buonissima ricetta siciliana sempre presente nelle tavole estive dell’isola. Che la si consumi come antipasto oppure come contorno, il profumo che si sprigionerà…

L’insalata di polpo

Origine piatto:

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Non conosco il motivo, ma conservo sempre vivida la memoria di una vecchia Mondello in cui agli inizi degli anni 80 era consuetudine mangiare il polpo bollito per strada ad un passo dal mare, da dei signori che di questa attività ne avevano fatto una professione. Loro erano i polipari, chiamati purpari in…

Le melanzane a cotoletta

Origine piatto:

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Ebbene sì, in Sicilia non si dice cotoletta di melanzane, ma melanzane a cotoletta! Cambia l’ordine delle parole ma il sapore…

Le crocchette di latte

Origine piatto:

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Quando mio padre e mia madre decisero di acquistare casa prima che io nascessi, si innamorarono del primo appartamento che visitarono perché era molto spazioso, luminoso ed accogliente. Quando entrarono in salotto…