Quando ero adolescente, insieme ai miei amici andavo spesso a trovare una coppia di sposi che non avevano avuto figli. Erano molto affettuosi con noi e la loro conoscenza era avvenuta in oratorio dove svolgevano attività…

La zucca in agrodolce è una specialità palermitana. Chiamata anche “ficatu ri sette cannola” (fegato dei sette cannoli) ha un’origine molto antica. Sembra che il suo singolare nome sia da attribuire alla…

La caponata di pesce spada e melanzane alla siciliana è la versione rivisitata della più tradizionale caponata di melanzane (clicca qua). E’ un piatto molto estivo che può essere gustato sia come aperitivo che come secondo piatto. In entrambi i casi l’agrodolce presente nella ricetta unito agli altri ingredienti saprà conquistare anche i palati più esigenti. Ricordandoti che  la Cucina…

Che sia un happy hour, un aperitivo oppure un brunch lo sformato di melanzane in monoporzione è un’idea che farà tutti felici. Per prepararlo non occorre molto tempo e neppure pesare gli ingredienti! Infatti basterà semplicemente raggrupparli davanti ai nostri occhi e tutto ciò di cui necessiteremo sarà lì a portata di mano. A casa mia lo sformato di melanzane lo abbiamo sempre preparato in teglia e in questo caso occorrerà avere l’accortezza…