Primi

Qui per voi ecco una raccolta di piatti siciliani gustosi, profumati, da provare!

Le mie ultime ricette

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Le busiate trapanesi al pesto di pistacchi e guanciale

Origine piatto:

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La pasta al pesto di pistacchi e guanciale è un buonissimo primo piatto passpartout che si adegua alle nostre esigenze di tempo. Se ne abbiamo poco possiamo utilizzare un pesto già pronto, della pasta confezionata e in cinque minuti saremo già in tavola. Se di tempo ne abbiamo un po’ di più saremo liberi di decidere se preparare il pesto oppure la pasta: in ogni caso avremo…

Gli spaghetti ai ricci di mare

Origine piatto:

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Vuoi portare  in tavola il mare? Allora devi assolutamente provare gli spaghetti ai ricci di mare. Il loro intenso sapore saprà conquistare i palati più esigenti e loro facilità di preparazione farà di chiunque uno Chef stellato. Ma attenzione, per realizzare un piatto da urlo occorrerà seguire alcuni piccoli e semplici passaggi. Purtroppo, però, non è sempre facile reperire questa specie marina, sia per i fermi…

La pasta con le sarde alla palermitana

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Il sapore della Sicilia racchiuso in una pasta? Beh, probabilmente è difficile riuscire a condensarlo in una sola portata, tuttavia quella con le sarde è indubbiamente uno dei cibi più rappresentativi dell’isola.

Le caserecce con pescespada e melanzane

Origine piatto:

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La storia che racconta la ricetta di oggi è ambientata vicino al mare, nella periferia della città, dove abitualmente dei giovani si riuniscono per trascorrere le serate in allegria. Ed è proprio durante una di queste sere che succede qualcosa di inaspettato. Un incontro fortuito, avvenuto la sera del 15 luglio dell’anno precedente durante la festa di S. Rosalia, Patrona…