I peperoni marinati
I peperoni marinati sono la giusta idea per accompagnare un antipasto veloce o un contorno saporito. Insieme alla caponata siciliana di melanzane (clicca qua) rappresenta quanto di più siciliano e rustico si possa servire in tavola. In Sicilia ci sono molte ricette che prevedono l’utilizzo dei peperoni e così insieme alla peperonata con patate in agrodolce (clicca qua) e ai peperoni ripieni siciliani (clicca qua), solo per fare…
La caponata siciliana di melanzane
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Sapete che sono state censite oltre 30 tipi di caponata siciliana di melanzane in base alla zona di preparazione? Nonostante le numerose varianti in circolazione, tutte le versioni concordano su una cosa! La melanzana va rigorosamente fritta! La tipologia che maggiormente si presta a questo tipo di preparazione è sicuramente…
La peperonata con le patate in agrodolce
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La peperonata con le patate in agrodolce è una buonissima ricetta siciliana sempre presente nelle tavole estive dell’isola. Che la si consumi come antipasto oppure…
I carciofi alla brace
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Facilissimi da preparare e buonissimi da gustare, i carciofi alla brace, chiamati in dialetto cacuocciuli arrustuti, sono uno squisito antipasto o contorno da mangiare durante qualunque ricorrenza, anche…
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