Dolci / Lievitati

Qui per voi ecco una raccolta di piatti siciliani gustosi, profumati, da provare!

Le mie ultime ricette

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Il caldofreddo

Origine piatto:

1.083

Caratteristico della zona di S. Vito lo Capo, in provincia di Trapani, il caldofreddo è un dolce davvero singolare inventato nel 1969 in un noto bar della zona. Panna montata, pandispagna imbevuto con del rum per pasticceria e una calda cioccolata…

Il pezzo duro (scumuni)

Origine piatto:

2.602

7

Un modo elegante e al contempo alternativo di servire il gelato è quello di stratificarlo e servirlo su dei piattini come se fosse un dessert. Stiamo parlando del cosiddetto pezzo duro, anche chiamato scumuni, ovvero un particolare tipo di gelato diffuso in…

Il gelato di campagna

Origine piatto:

2.206

Si narra che secoli fa, probabilmente ad opera degli arabi, nella terra di Sicilia sia stato inventato un dolce all’apparenza uguale al gelato ma che in realtà gelato non era. L’idea era quella di poterlo gustare ovunque, anche nel caldo sole della campagna, senza che ci fosse il pericolo che si sciogliesse. Da questo connubio di idee è nato il gelato di campagna, dolce coloratissimo che ci riporta indietro nel…

Le lingue di sfoglia siciliane

Origine piatto:

2.110

Le lingue di sfoglia siciliane sapranno regalare un sorriso alle nostre colazioni grazie alla loro friabilità ed alla presenza di un gustoso ripieno alla crema pasticcera o alla crema di ricotta. La ricetta è la medesima di quella delle sfogline palermitane (clicca qua) e pertanto valgono…