Le zucchine ripiene di carne, prosciutto e provola dolce
Grande classico della cucina italiana, le zucchine ripiene di carne, prosciutto e provola dolce sono un secondo piatto gustoso, veloce e molto facile da…
Il pane fritto siciliano (versione salata e dolce)
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Il pane fritto siciliano, sia nella versione salata che e dolce, è la ricetta dei nonni, del passato e di un’antica Sicilia. E’ una preparazione facilissima che racchiude semplicità e bontà in un solo piatto. Era la pietanza dei poveri e dei più generosi che,…
Le pizzette siciliane da rosticceria
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Le pizzette siciliane da rosticceria sono un classico della rosticceria dell’isola e vengono preparate con la ricetta del pan brioche fatto con farina e strutto. Rimangono…
La focaccia faccia di vecchia
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Caratteristica della zona di Torretta, in provincia di Palermo, la faccia di vecchia più che una pizza è una focaccia. La sua pasta è molto morbida grazie all’alta idratazione dell’impasto, ha un condimento generoso a base di…
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