Se a Palermo qualcuno dovesse dirti che ha voglia di una teglia di pasta, sta certamente comunicandoti che vuole un buon piatto di anelletti al forno. Sì, perché da queste parti è un connubio inscindibile visto che non esiste l’una senza la presenza degli altri. Gli anelletti al forno sono un singolare pasta a forma di piccoli cerchi in grado…

La storia che racconta la ricetta di oggi è ambientata vicino al mare, nella periferia della città, dove abitualmente dei giovani si riuniscono per trascorrere le serate in allegria. Ed è proprio durante una di queste sere che…

E adesso chi glielo dice agli amici del nord che a dispetto del nome della ricetta questa pasta si prepara con i cavolfiori? Sì, perché a Palermo i…

Parliamoci chiaro, chi non ha mai preparato almeno una volta nella vita un buon piatto di spaghetti alle vongole? Beh, ognuno segue la propria ricetta in un’eterna diatriba tra chi la gradisce con oppure senza pomodoro. Io appartengo alla seconda categoria. Il motivo? Credo che la maggior parte delle nostre preferenze…