Pochi ingredienti, scelti con cura, possono trasformarsi in un capolavoro di gusto. I pomodori ripieni alla siciliana sono un inno alla semplicità e alla tradizione, un piatto estivo che porta in tavola i sapori autentici del Mediterraneo. Perfetti per sorprendere e deliziare, questi pomodori sono un invito…

Quando ero adolescente, insieme ai miei amici andavo spesso a trovare una coppia di sposi che non avevano avuto figli. Erano molto affettuosi con noi e la loro conoscenza era avvenuta in oratorio dove svolgevano attività di vario tipo a sostegno della parrocchia. Cettina era una catechista e Filippo si occupava di dirigere il coro. A dire il vero lui non faceva solo quello considerando che la sua vena artistica di pittore…

La zucca in agrodolce è una specialità palermitana. Chiamata anche “ficatu ri sette cannola” (fegato dei sette cannoli) ha un’origine molto antica. Sembra che il suo singolare nome…

La caponata di pesce spada e melanzane alla siciliana è la versione rivisitata della più tradizionale caponata di melanzane (clicca qua). E’ un piatto molto estivo che può essere gustato sia come aperitivo che come secondo piatto. In entrambi i casi l’agrodolce presente nella ricetta unito agli altri ingredienti saprà conquistare anche i palati più esigenti.…