Il buccellato siciliano
Il buccellato siciliano dalla forma rotonda è una delle tante varianti dei buccellati (buccellatini) che hanno delle dimensioni più ridotte. La maggior…
Il torrone di mandorle (croccante)
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Qualcuno lo chiama torrone di mandorle, altri croccante di mandorle, ma in entrambi i casi si tratta di una preparazione molto antica che affonda le proprie radici nel cuore della Sicilia araba. Accanto al classico torrone…
La cuccìa
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In occasione del giorno di Santa Lucia, che cade il 13 dicembre, in Sicilia è tradizione non mangiare né pane né pasta ma…
La torta mimosa con fragoline di bosco
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La torta mimosa è un buonissimo dolce il cui nome deriva dal fiore da cui trae origine. Viene preparata con due pan di spagna di cui uno che ne costituisce la struttura e un altro, di un colore giallo vivo, che servirà per simularne i fiori. Al suo interno una ricca farcitura…
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