Le sigarette dolci con crema di ricotta
Le sigarette dolci con crema di ricotta sono dei buonissimi e croccantissimi cannoncini di frolla al burro farciti con un delicato ripieno alla ricotta. La ricetta della crema è la medesima di quella che si utilizza per i cannoli e le…
Il buccellato siciliano
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Il buccellato siciliano dalla forma rotonda è una delle tante varianti dei buccellati (buccellatini) che hanno delle dimensioni più ridotte. La maggior parte di questi biscotti racchiudono al loro interno un cuore fatto di fichi e altri ingredienti che variano in base alla zona di produzione. E’ preparato durante il periodo delle feste e viene realizzato con la ricetta della…
Il torrone di mandorle (croccante)
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Qualcuno lo chiama torrone di mandorle, altri croccante di mandorle, ma in entrambi i casi si tratta di una preparazione…
La cuccìa
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In occasione del giorno di Santa Lucia, che cade il 13 dicembre, in Sicilia è tradizione non mangiare né pane né pasta ma preparazioni alternative sia dolci che salate. Tra queste spicca la la cuccia, dolce molto povero preparato con grano…
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