LA CUCINA DI
TRICCHI TROCCHI
Ricette sicule e non solo
LA CUCINA DI
TRICCHI TROCCHI
Ricette sicule e non solo
Il cornetto cuore di panna e il gelato bomboniera
Preparare il cornetto cuore di panna e il gelato bomboniera in casa è davvero semplice e porteremo in tavola qualcosa di davvero originale che lascerà a bocca aperta i nostri…
Le melanzane ammuttunate siciliane
3.989
10
Se le melanzane sono in cima alle vostre preferenze, allora dovete assolutamente provare questa versione siciliana, semplice e gustosa delle melanzane ammuttunate che tradotto vuol dire imbottite o ripiene. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di una varietà che si trova tipicamente nell’isola, che ha delle dimensioni contenute e uno spiccato gusto amarognolo in grado di sposarsi bene con il…
I sofficini
3.354
2
I sofficini sono un buonissimo secondo, facile da preparare e semplice da farcire grazie alle svariate combinazioni di ingredienti da utilizzare in base alla propria fantasia. Sì perché potremo non solo replicare i gusti tradizionali più conosciuti ma sarà possibile dare sfogo alla propria creatività stupendo così i nostri commensali. Accanto al classico gusto ai formaggi, oppure al pomodoro e mozzarella o al cotto e mozzarella potremo crearli alla norma, con pomodoro,…
I gelati anni 80: cucciolone, piedone e blob (cono palla)
9.264
9
I gelati anni 80: cucciolone, piedone e blob (cono palla) Questi gelati anni 80: cucciolone, piedone e blob (cono palla) nascono dai ricordi del passato e dai miei esperimenti in cucina. Li ho creati per tutti i nostalgici degli anni 80 come me, per preparare in cucina qualcosa che ricordi quegli anni. I gusti dei gelati prevedono un quantitativo pari a 250 ml. di panna…
I coni gelato mignon
12.330
2
I coni gelato mignon, o più semplicemente la gelateria mignon, sono una specialità siciliana facilmente reperibile in tutti i bar e le pasticcerie dell’isola durante il periodo estivo. I loro variopinti colori rallegrano i momenti trascorsi in famiglia o con gli amici e la loro presenza contribuirà…
Il cous cous di verdure (Tabulè)
7.100
8
Se le calde giornate estive ci tolgono la voglia di stare ai fornelli ma non quella di mangiare un piatto buono e…
Il parfait di mandorle
8.607
18
Oggi prepariamo il parfait di mandorle, ma prima di vedere la ricetta, vorrei raccontarvi una storia… Come si fa ad essere così diametralmente opposti, mi sono sempre chiesto! Uno alto, l’altra bassa, uno chiaro, l’altra scura, uno casalingo, l’altra cusciuta (amante dello svago), uno…
Il pane di semola rimacinata siciliano
38.587
31
Per me non ci sono dubbi, se si vuole mangiare del buon pane di semola rimacinata siciliano occorre andare al sud. Se ad esempio doveste imbattervi in…
Ciao a tutti, mi presento! Il mio nome è Patrizio, sono nato in Sicilia, Palermo, ed ho una grande passione per i fornelli. Tricchi Trocchi è il nomignolo affettuoso che mi ha dato mio padre quando sono nato. Non ho mai saputo cosa volesse significare né tantomeno perché lo avesse scelto, ciò che so di certo è che lui si divertiva nell’appellarmi così e amava farlo anche davanti a parenti e amici. Nonostante siano trascorsi diversi anni questo nome mi è rimasto attaccato addosso tanto che ancora oggi qualcuno mi chiama scherzosamente così. Perché ho aperto questo Blog? Amo cucinare, anche se […]
Scopri tutte le ricette....
2.514
6