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Le melanzane alla parmigiana palermitane

Origine piatto:

1.563

Piatto strepitoso della tradizione gastronomica italiana, nella declinazione palermitana si conferma la bontà di questo piatto. Melanzana fritta, salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato e basilico sono i pochi ingredienti capaci di trasformare un piatto semplice in un’esplosione di gusto. La parmigiana di melanzane è…

Le uova con i piselli in umido

Origine piatto:

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Le uova con i piselli in umido sono una ricetta sbrigativa, sana, gustosa ed al contempo dietetica, che potremmo definire come un piatto salva cena. Tipico della tradizione popolare palermitana non solo non ci farà sentire in colpa con la…

Pasta col pomodoro crudo

Origine piatto:

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In Sicilia la pasta è un vero cult, è una di quelle pietanze che si consuma tutti i giorni a pranzo e che in dispensa non può mai mancare. Un siciliano che si rispetti…

La zucchina lunga siciliana col pomodoro

Origine piatto:

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La zucchina siciliana lunga con il pomodoro (cucuzza longa in dialetto) è una di quelle ricette che in estate ogni siciliano prepara.…

Il gelo di mellone

Origine piatto:

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Volete sapere come fare per capire se l’estate sia già arrivata? Semplice, basta recarsi presso le pasticcerie palermitane e guardare il banco dei dolci. Se espongono in bella mostra coppette coloratissime con sfumature sgargianti che vanno dal rosso dell’anguria, al verde del pistacchio, al marrone del cioccolato, allora potete stare certi che la bella stagione è già tra…